danske fødevarer
Fødevarer

Sammen om den gode fortælling om danske fødevarer

Danske fødevarer kan noget, verden efterspørger. Nu går Verdens Bedste Fødevarer og Food Nation sammen om at fortælle de gode ...

Insekter som mad er kommet for at blive
Fødevarer

Insekter som mad er kommet for at blive

Insekter som mad er kommet for at blive. Teknologisk Institut hjælper virksomheder med at gøre dem mere spiselige for europæiske ...

Restfisk giver klimavenlig smør på brødet i udkantskommuner
Akvakultur

Restfisk giver klimavenlig smør på brødet i udkantskommuner

Restfisk giver klimavenlig smør på brødet i udkantskommuner, når danske fiskemel og -olieproducenter årligt skaber 150.000 tons afskær fra fiskeindustrien ...

Mit hjerte bløder
dyrevelfærd

”Mit hjerte bløder, når folk siger, mine dyr ikke har det godt”

Mit hjerte bløder, når folk siger, jeg ikke kan lave ordentligt kød, eller at mine dyr ikke har det godt, ...

Kritiske forbrugere udfordrer
Fødevarer

Kritiske forbrugere udfordrer dansk madlavning

De simple tider med økologi mod konventionel er forbi. Nu melder forbrugere sig ind i debatten som økologer, veganere, lokalpatrioter, ...

Folkelig
Fødevarer

Folkelig opbakning til Verdens Bedste Fødevarer?

”Hvad går Verdens Bedste Fødevarer egentlig ud på, og hvad får dig til at tro, der er folkelig opbakning?” Det ...

Fødevarer

Det er en skidegod idé – held og lykke!  

”Det er en skidegod idé – held og lykke!” Den kommentar får jeg tit, når jeg fortæller om Verdens Bedste ...

Luderjournalisten
Fødevarer

Tilmeld dig verdens bedste nyhedsbrev

Ok. Vi starter med en indrømmelse: Vores nyhedsbrev har været længere tid undervejs, end vi kunne have drømt om. Vi ...

HKH Prinsesse Marie på Madens Folkemøde
dyrevelfærd

Gid Madens Folkemøde bliver et tilløbsstykke i mange år endnu

Mængden af biler, skoleklasser på cykel og i bus var imponerende og et særsyn på Søvej mod Engestofte Gods til ...

Opdrætsfisk i havbrug i Danmark akvakultur
Fødevarer

Replik: ”Opdrætsfisk er et sundt og ansvarligt madvalg”

Der er ulemper ved opdrætsfisk, og vi tager gerne debatten. Men det skal ske på et sagligt og sobert grundlag, ...