bornholm

Klemensker skal dufte af stolthed, kold mælk og blåskimmel

Duften af kold mælk, blåskimmel og stolthed kommer til Klemensker, når Bornholms Andelsmejeri, medlem af Verdens Bedste Fødevarer, til pinse ...

Fødevarer

De sælger kød men opfordrer til at spise mindre

En af branchens store aktører går imod strømmen og opfordrer danskerne til at spise mindre kød. Til gengæld skal det ...

Landbrug

Vandsenge mindsker skader hos Jeppes køer med 96 pct.

Jeppe Rasmussens køer har ligget i vandsenge siden 2021. Det har givet 96 procent færre skader på Holsegård, som er ...

Medier

Forsker: Faglighed er forsvundet i mediers landbrugsdækning

I mediers landbrugsdækning er faglig indsigt erstattet af politisk drama. Det dokumenterer ny forskning fra journalist og ph.d. Claire McCormack, ...

plantebaseret mad

Gratis værktøj hjælper små grønne fødevareproducenter

Ram plet og spar penge på den lange bane: Et gratis værktøj fra forskningsprojektet FIGO hjælper små fødevareproducenter med at ...

Akvakultur

Landmand vil lave tropiske rejer med dansk overskudsvarme

Med overskudsvarme fra virksomheder vil Simon Lauritzen som uddannet landmand i akvakultur lave tropiske rejer på land i Aabenraa – ...

bornholm

Discountmentalitet sender bornholmsk guldost til Italien

Dansk discountmentalitet sender guldmedaljeostene fra bornholmske Martin Sodes mejeri til lande som Grækenland og Italien. Han melder sig ind i ...

bornholm

Kim og 14 kolleger holder liv i bornholmsk mejeri

I 1996 havde mælkeproducent Kim Larsen – formand for Bornholms Andelsmejeri og nyt medlem i VBF – 117 kolleger på ...

Landbrug

Skinnerupgaard lever fint med verbale tæsk for åbenhed

Griseproducent Thomas Kristoffersen tager det roligt, når Skinnerupgaard får verbale tæsk for planer om udvidelser og åbenhed om halekupering i ...

Fødevarer

Hvorfor hente løg i Belgien, når naboen dyrker dem?

Bent Graakjær – kok, kromand og nyt medlem af Verdens Bedste Fødevarer – har lært sine kunder at interessere sig ...