De skarpe fronter i debatten om dansk landbrug skygger for det vigtigste: Vi kan forene mere natur og renere vand med en stærk, fremtidssikret fødevareproduktion.
Af Steffen Andersen, formand for VBF
Tilmeld gratis nyhedsbrev!
Er dansk landbrug en skamplet? Har landbruget ødelagt vores land? Og er landbruget overhovedet vores fælles, eller er det alene landmandens?
Det er spørgsmål, man møder i debatten om dansk landbrug. Og svarene bliver nogle gange lidt lovlig bastante, og det er synd. For under de skarpe fronter ligger noget mere interessant: De fleste danskere vil både have renere fjorde, mere natur, mindre forurening og et klima i balance. Og de vil samtidig have gode fødevarer, arbejdspladser og et landbrug, der også findes om 20 og 50 år.
Det er ikke modsætninger. Men det kræver, at vi begynder at tale ordentligt sammen igen. Jeg kender begge sider af den debat. Jeg sidder i stuen hjemme i byen og taler med venner, som er oprigtigt bekymrede over vores fjorde, naturen og dyrevelfærden. Jeg forstår dem. Det ville være mærkeligt andet.
Men jeg møder også landmændene. Mennesker, jeg har stor respekt og veneration for. Mennesker, der lever med jorden, dyrene og vejret helt tæt på, og som hver eneste dag forsøger at få en bedrift til at hænge sammen, skaffe os andre mad på bordet og samtidig give jorden videre til næste generation.
Virkelighed med nuancer
Når man kommer tæt på, opdager man også, at virkeligheden er mere nuanceret end debatten. Den moderne landmand tænker ikke i rå mængder af sprøjtemidler og gødning. Det billede hører fortiden til. Han eller hun tænker på jorden, på afgrøderne og på, hvordan man kan producere sunde fødevarer med færre input. Præcisionsteknologi, nye dyrkningsmetoder og mekanisk ukrudtsbekæmpelse er allerede en del af hverdagen flere steder. Det samme gælder arbejdet med dyrevelfærd, hvor nye løsninger med større grisestalde og mere viden hele tiden ændrer måden, man driver landbrug på.
Det betyder ikke, at alle problemer er løst. Landbrugets udledning af kvælstof er en væsentlig del af problemet, når vi taler om tilstanden i vores fjorde og farvande. Det skal vi tage alvorligt. Men hvis vi vil have renere vand, skal vi også turde se på hele billedet. Spildevand, klima, grundvand og fjordenes fysiske tilstand spiller også en rolle. Derfor skal løsningerne være flere og mere målrettede.
Det er her, jeg synes, at debatten nogle gange mister noget vigtigt. For hvis landmanden bliver gjort til selve problemet, holder samtalen op. Og hvis landbruget på den anden side afviser enhver kritik, sker præcis det samme. Vi har derfor brug for begge blikke. Sidstnævnte er noget, jeg sammen med Felix Stark og Finn Bald, beskæftiger mig med i den nye debatbog Landbrug lugter.
Fælles løsninger med fødevarerne
For vi har brug for landbruget. Ikke fordi landbruget skal have lov til at gøre, som det altid har gjort, men fordi vi også i fremtiden skal producere fødevarer herhjemme. Sunde afgrøder, ordentlig dyrevelfærd og en produktion, der kan holde til fremtiden. Verden er ikke blevet mere sikker de seneste år. Krig, handelskonflikter, klima og ustabile forsyningskæder minder os om, at fødevarer ikke bare kommer dumpende ned fra himlen. Vi skal kunne producere dem selv.
Derfor bør spørgsmålet ikke være, om vi skal have landbrug eller natur. Spørgsmålet er, hvordan vi får mere natur, renere vand, bedre dyrevelfærd og en stærk produktion af sunde fødevarer til at hænge sammen.
Danskerne er ikke imod landbrug, så længe de gør det rigtige – og landmændene deler vores ønske om at efterlade jorden i bedre stand til fremtiden. Vi kan være uenige om tempoet, virkemidlerne og om, hvem der skal betale. Men vi behøver ikke være uenige om målet. Et land med mere natur, renere vand, sunde fødevarer, ordentlig dyrevelfærd og et landbrug, vi også kan være stolte af om 50 år.
Det kræver, at vi ser hinanden i øjnene i stedet for at se hinanden som modstandere. For jeg tror faktisk, at vi har mere tilfælles, end debatten fortæller os.
Foto øverst af Steffen Andersen med persillen, som hænger lidt med hovedet over vores polariserede fødevaredebat.
Læs også:
Ny debatbog efterlyser respektfuld samtale om mad
Ny bog: Danske blå marker gemmer på guldmærkede fødevarer
Skal din madfortælling ud i virkeligheden?
Kontakt Verdens Bedste Fødevarer og få fortalt de gode historier om, hvordan du som dansk fødevareproducent gør en forskel for miljø, klima, natur, dyrevelfærd og arbejdsmiljø. Vores journalister lytter til din verden, finder de vigtige nuancer og bringer din viden videre til danskere, der ønsker reel viden om dansk fødevareproduktion.
Læs mere om medlemstilbuddet her: “Skal vi hjælpe med at fortælle din gode fødevarehistorie?”
Bliv medlem
I Verdens Bedste Fødevarer tror vi på, at danskerne vil støtte massivt op om danske landbrugsprodukter. Ligesom vi støtter op om et bæredygtigt og velfungerende fødevareerhverv. Derfor håber vi, du også vil blive medlem i Verdens Bedste Fødevarer
