Fødevarer

Anna forlod fashion for fiskekasser

Modedesigner Anna Borg forlod kostumer og accessories til fordel for fiskesalg. Nu vil hun ændre danskernes forståelse af fiskeri. Annas ...

På Tilsbæk i Nordsjælland producerer Michael Nielsen Antonius-grise
dyrevelfærd

Griseproducent til TV2-læsere: Vi skal tage os selv i nakken

Det er skideirriterende igen og igen at skulle se syge grise i bedste sendetid, svarer griseproducent Michael Nielsen til TV2-læsere. ...

Fødevarer

Dansk økomælk gør italiensk friskost bedre i Ishøj

Danskere kan også være stolte af italienske Oscar Ferraros burrata på dansk økologisk jerseymælk. Velkommen til La Treccia – nyt ...

Køkkenet i Restaurant Grim med kok Casper Nielsen i gang.
gastronomi

Skæv gulerod udfordrer københavnsk perfektionisme

Han hylder de små producenter, og så har den tidligere Alchemist-kok Casper Nielsen skiftet højt tempo og perfektion ud med ...

Akvakultur

Opdrættet fisk kan være et “vildt” godt valg

Med opdrættet fisk kan vi sikre kvalitet, dyrevelfærd og fødevaresikkerhed, siger Henning Priess fra den 125 år gamle virksomhed AquaPri, ...

teknologi

Fra fiskeopdræt til fjerkræ: HME udvikler miljøløsningen med kunden

Nyt medlem af Verdens Bedste Fødevarer; Entreprenørvirksomheden HME oplever, at folk i fødevareindustrien er nemme at arbejde sammen med og ...

Steffen Andersen, formand for VBF, på Bornholm
bornholm

VBF skal lære bornholmske madildsjæle at tjene mere på mad

Mange bornholmske madildsjæle laver hårdt arbejde uden den store gevinst. Med hjælp fra Verdens Bedste Fødevarer kan de nu lære ...

dansk opdrætsørred havbrug
Akvakultur

Sportsfiskerforbund afviser påstande fra Dansk Akvakultur

Langsommelig og mangelfuld sagsbehandling skyldes ikke klager fra Danmarks Sportsfiskerforbund, skriver formanden i en replik til Dansk Akvakultur (DAPO). Svar ...

dyrevelfærd

Grise stortrives på dansk rapsstrøelse

Rapsstrøelse fra AJ Energi & Strø binder ammoniak og afhjælper navlebrok i grisestalden. Det er så populært, at selv japanere ...

Landbrug

Pløjning har gjort landbrugsjorden fattig – her er løsningen

Årtiers pløjning har gjort dansk landbrugsjord fattig. Biostimulanter styrker jorden og halverer behovet for kunstgødning, mener direktør Lars Th. Brendstrup ...